校團(tuán)委訊11月19日,，內(nèi)蒙古師范大學(xué)一院一品系列活動(dòng)之首屆“桃李杯”烹飪技能競賽開幕式在餐飲管理學(xué)院舉行,。此次活動(dòng)由共青團(tuán)內(nèi)蒙古師范大學(xué)委員會(huì)主辦,，餐飲管理學(xué)院承辦,。中國烹調(diào)高級技師，中國烹飪大師,， 中,、俄,、蒙國際美食文化節(jié)烹飪大賽副裁判長,，本次“桃李杯”烹飪技能大賽評委組組長周國良,；中國烹飪大師，中國職業(yè)評定國家級一級評委,，中國烹飪大賽國家級裁判員,，中國綠色飯店評審國家級高級評審，中,、俄,、蒙國際美食文化節(jié)烹飪大賽評委，本次“桃李杯”烹飪技能大賽總指揮王政,；中國烹飪大師,，中國十大名廚之星，中國烹調(diào)高級技師,，內(nèi)蒙古師范大學(xué)餐飲管理學(xué)院實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教研主任,，本次“桃李杯”烹飪技能大賽總裁判長彭文明,。內(nèi)蒙古烹飪大師,、中國烹飪大師、西點(diǎn)高級技師,，女神大酒店廚師長,，面點(diǎn)總監(jiān)宋志文及我校有關(guān)老師擔(dān)任大賽評委。
本次“桃李杯”烹飪技能競賽分為專業(yè)組與非專業(yè)組2個(gè)組別,，雕刻,、冷拼、熱菜,、面點(diǎn),、基本功五個(gè)項(xiàng)目。雕刻組的作品“玫瑰花球”與“吉祥西瓜燈”都栩栩如生,，十分動(dòng)人,；冷拼組的同學(xué)創(chuàng)意無限，用食料裝飾了一盤盤惟妙惟肖的菜肴；基本功的賽場上“刀光劍影”,，土豆絲,、青椒絲、雞肉絲被切的整整齊齊,。熱菜賽場參賽選手們非常熟練的打火,、切菜、熱炒,、現(xiàn)場傳來陣陣香味,，令人垂涎欲滴；面點(diǎn)賽場比賽項(xiàng)目是包餃子,，各位選手都有條不紊的進(jìn)行包餃子的各項(xiàng)事宜,，有的把餃子包成月牙狀，有的包的是花形,，有的是常態(tài)的,，外形精巧細(xì)致。評委老師們都非常專業(yè)的認(rèn)真點(diǎn)評了每位同學(xué)的作品,，從色澤,，香味，形態(tài),，擺盤,，創(chuàng)意等方面進(jìn)行打分，最后交予比賽分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)人員核分,，整個(gè)大賽過程環(huán)環(huán)相扣,，現(xiàn)場不時(shí)能看到工作人員們忙碌的身影。
此次內(nèi)蒙古師范大學(xué)一院一品系列活動(dòng)之首屆“桃李杯”烹飪技能競賽得到了評委,、老師,、同學(xué)們的一致認(rèn)可，讓我們在冬日的陽光中見證了一場視覺與味覺的盛宴,，本屆烹飪大賽儼然變成了一場美食的嘉年華,，不僅豐富和活躍了同學(xué)們的校園文化生活，還營造了整個(gè)校園溫馨,、和諧,、團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新的氣氛,。
