本網(wǎng)訊 （文/圖 邊輯 玉堃 曹藝）3月31日上午，全城非遺體驗第二站走進了內(nèi)蒙古師范大學。本次活動由呼和浩特市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心、內(nèi)蒙古師范大學文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心和內(nèi)蒙古科學技術(shù)普及學會主辦，內(nèi)蒙古師范大學賽罕后勤集團飲食服務中心、物理與電子信息學院和國際交流學院承辦。活動項目分為和林格爾面塑、歸綏傳統(tǒng)面點制作技藝、莜面飲食制作技藝和青城德興源燒麥四項。
呼和浩特市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心主任吳和義一行對活動進行了現(xiàn)場指導和全程參與。
本次活動以“寒食節(jié)里看非遺，傳統(tǒng)技藝代代傳”為主題，和林格爾捏面人代表性傳承人姜果綠、歸綏傳統(tǒng)面點制作技藝傳承人張淑敏、莜面飲食制作技藝代表性傳承人樊秀英和青城德興源燒麥代表性傳承人王智為現(xiàn)場的百余名中外大學生和小學生現(xiàn)場傳習，展示了面塑制作技藝，讓廣大同學在臨近清明節(jié)之時，通過“非遺傳統(tǒng)技藝進校園”活動，在了解、關(guān)注、傳承非遺項目的同時，進而了解歷史悠久的中國傳統(tǒng)文化。
活靈活現(xiàn)、神采各異的面塑，代代相傳的歸綏傳統(tǒng)面點制作工藝和經(jīng)典的燒麥、莜面制作技藝深深吸引著同學們的眼球，牽引著同學們的味蕾。
捏“寒燕燕”是我國黃河流域民間的一種節(jié)日習俗，它的起源據(jù)說與春秋時期晉國公子重耳的臣屬介子推有關(guān)。直到現(xiàn)在，晉陜蒙沿黃流域都會在清明節(jié)前捏寒燕，并且把一串串寒燕用柳枝或棉線連接起來，掛在顯眼的地方，預示春天歸來。
活動現(xiàn)場，在林格爾捏面人代表性傳承人姜果綠老師耐心細致的講解和示范下，同學們興趣盎然地開始和面、塑形、上色制作寒燕。大家通過學習制作步驟和實際操作，創(chuàng)作出了風格迥異、個性突出的面塑作品。
歸綏傳統(tǒng)面點制作技藝傳承人張淑敏通過講述歸綏面點歷史講解制作要領(lǐng)和現(xiàn)場示范，帶領(lǐng)同學們上手體驗面點制作的快樂，讓大家能夠“聽、說、做”三者結(jié)合，得到了更好的文化體驗。來自內(nèi)蒙古師范大學物理與電子信息學院的陳樂和歷史文化學院文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)的齊聞燁同學表示：“現(xiàn)在，很多舶來品在努力講自己的文化，甚至是編造出來講文化，人們面對祖先留給我們的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，卻看不到它的價值，實在是令人遺憾。這次非遺進校園的活動一方面提供了一個讓在校大學生學習手工面點制作的機會，也讓大家零距離接觸非透、感受非遺，通過學習制作寒燕的過程，激發(fā)了我們進一步探究中國傳統(tǒng)文化的興趣。”
活動期間，來自俄羅斯的留學生娜斯佳同學說：“以前只是見過一兩次，不知道什么是面塑。很喜歡這種具有中國特色的手工課程，在制作中了解中國博大精深的傳統(tǒng)文化，嘗到地道的美食，在放松身心的同時還能夠進行學習我覺得很有意思，也很有意義。”
內(nèi)蒙古師范大學王建莉教授表示:清明節(jié)盡管因為寒食習俗的復合揉進了一些深沉神秘的氣氛，但還是一個希望之節(jié)，是一種對春的回歸的祝福和萬物興旺的祈望。面塑藝術(shù)則理所當然地成為這種祝福的主要手段和心靈表現(xiàn)天地。面塑使習俗成為一種充實的文化，習俗又為面塑的發(fā)生和發(fā)展提供土壤和空氣，最終使民藝和民俗成為一種文化整體。
清明節(jié)捏“寒燕燕”，是一種不成文的傳統(tǒng)風俗。這種風俗在城市很少見，在農(nóng)村仍舊保留著，淵源難考。據(jù)說，是為了紀念春秋戰(zhàn)國時期的介子推，他被火燒而死。人們懷念他，就在他殉命之日不舉煙火，稱為“寒食節(jié)”。久而久之，便演化成清明節(jié)捏寒燕。正因為如此，這小小的“寒燕”，才擺脫了倫理學上的意義，成為一種精美絕倫的民間面食工藝品，也為農(nóng)村婦女提供了展示自己才能的場所。按各種小動物的形象捏成“寒燕燕”，便具備了一層象征意義，這其中還寄托著人們對生活的美好向往，希冀生活富足、安寧。
自治區(qū)草原英才、內(nèi)蒙古社科聯(lián)委員董杰博士接受采訪時說：“如今，全社會都在營造非遺傳承的良好氛圍，積極弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高非遺生命力,各級各類學校更需要進行傳統(tǒng)的教育，傳統(tǒng)的傳承，這是中國文化發(fā)展的重要途徑。學校應該成為文化傳承的主陣地，這是國家的文化戰(zhàn)略，也是民族發(fā)展的必由之路。非遺進校園是近年來的一項國家戰(zhàn)略。希望今后非遺傳承更多的進入到課堂和教材中，將文化傳承由知識普及擴大到技能培訓和學術(shù)傳播等更為深廣的領(lǐng)域，從而更好的促進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，增進不同民族、地區(qū)人們相互了解和民心相通。”
呼和浩特市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心保護科科長張偉用充分肯定了活動的意義，他說：“非遺進校園”旨在通過傳統(tǒng)手工技藝走進來的方式，讓學生近距離體驗、感受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨特魅力，激發(fā)學生們對地方傳統(tǒng)文化的熱愛，提高年輕一代保護、傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意識，讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)真正活起來，更好的發(fā)展和傳承下去。他希望今后各非遺研究機構(gòu)之間要加強溝通，共同搭建平臺，使越來越多的學校、社會力量從不同的角度參與到非遺的傳承中來，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化貫穿國民教育始終。
內(nèi)蒙古科普學會會長喬明遠表示：科普、非遺宣傳、探索研究、體驗實踐等活動，對于引導未成年人感知中國傳統(tǒng)文化，感受科技、非遺的魅力，增強創(chuàng)新意識、動手能力具有非常重要的意義，今后，學會將聯(lián)合自治區(qū)、呼市有關(guān)部門，各大高校繼續(xù)做大做強科普與文化的融合，做大做強“大手拉小手紅領(lǐng)巾科普活動”。
呼和浩特非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心主任吳和義（左一）現(xiàn)場指導工作
內(nèi)蒙古師范大學王建莉教授（右）親自參與體驗
和林格爾捏面人代表性傳承人姜果綠進行現(xiàn)場傳習
我校學生在非遺傳承人的現(xiàn)場指導下學做寒燕
來自呼和浩特市賽罕區(qū)南門外小學的小朋友們參加非遺體驗活動
非遺傳承人手把手教小學生學做寒燕
大學生也是頭一次見到這樣的活動在校園舉辦，感覺美美噠
莜面飲食制作技藝代表性傳承人樊秀英專程從武川縣趕來活動現(xiàn)場為留學生傳授技藝
現(xiàn)場的小學生也學起了搓莜面
歸綏傳統(tǒng)面點制作技藝傳承人張淑敏技藝高超展示絕活
內(nèi)蒙古師范大學留學生現(xiàn)場學習有模有樣
留學生紛紛參與到非遺的傳習體驗活動中來
青城德興源燒麥代表性傳承人王智認真教學
留學生在傳承人的現(xiàn)場指導下體驗燒麥制作過程過程
成品體驗
熱鬧的現(xiàn)場
中外學生合影留念
