本網訊（文/圖 邊輯） 9月初，學校就業(yè)指導處的一篇關于創(chuàng)業(yè)大賽的新聞報道中，讓筆者瞬間鎖定了對“海棠”姑娘的關注。
在這則新聞報道中，我校推選項目“遇見海棠”獲“紅色筑夢之旅賽道”金獎、“鄉(xiāng)村振興獎”單項獎。“遇見海棠”創(chuàng)業(yè)項目是由我校生命科學與技術學院2017屆生物技術專業(yè)本科畢業(yè)生郝慧琴擔任團隊負責人，和許占祥等3名本科生、1名研究生組成項目團隊，將清水河縣國家地理標識產品、素有“鈣王”之稱的海紅果通過深加工的方式，制成營養(yǎng)便攜式果品。
今年2月份，“遇見海棠”品牌的300袋果丹皮、200盒海棠片正式上市，產品已從清水河進入呼和浩特、山西等市場，郝惠琴第一時間把這個信息發(fā)在微信里。
“我是農村娃，回農村創(chuàng)業(yè)是回歸。”坐在清水河蒙清農業(yè)創(chuàng)客中心大廳里，這個瘦弱、靦腆，說話時低下頭的烏拉特前旗女孩，突然嚴肅起來，稱自己是城市與農村的紐帶，有情懷的創(chuàng)客。
郝惠琴創(chuàng)立的“遇見海棠”品牌，專做清水河縣地理標識產品：果丹皮和海棠片，總投資已超過100萬，在清水河縣屬標準化企業(yè)，且是唯一取得生產許可證。項目由內蒙古小雜糧龍頭企業(yè)——蒙清農業(yè)成功孵化。
在郝惠琴大三時，她所在的內蒙古師范大學生命科學與技術學院與蒙清農業(yè)有合作關系，有機會來到蒙清農業(yè)生產基地，以及在基地成立的蒙清鄉(xiāng)村創(chuàng)客中心，且通過面試參加了創(chuàng)客中心第一屆鄉(xiāng)村社會實踐活動。她說：“通過參加社會實踐找到自己的人生方向，最終選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。”
“遇見海棠”主要是通過線上、線下結合的方式，將清水河漫山遍野的海紅果，通過深加工的方式走向市場，成為一種營養(yǎng)便攜式果品。用郝惠琴的話說，將海紅果與五谷疊加，與果脯疊加，以人群劃分的大健康產品。郝惠琴和她的“遇見海棠”，被認為是林果經濟的新模式代表。
農村創(chuàng)業(yè)
“酸酸甜甜、開胃生津，回味童年……”9月9日下午，在學校就業(yè)指導處老師的帶領下，筆者來到清水河縣蒙清鄉(xiāng)村創(chuàng)客中心一探究竟。午后的陽光雖然毫無遮攔，熱度不減，但在與鄉(xiāng)間地頭的秋風交匯之后，空氣中除了彌漫著綠野的味道，顯然也充滿了力量。
據介紹，早在2016年6月，蒙清鄉(xiāng)村創(chuàng)客中心就舉辦了首期大學生鄉(xiāng)村社會實踐活動，郝惠琴作為首批學員，來到蒙清農業(yè)參觀實習，彼時蒙清農業(yè)是內蒙古多個高校的社會實踐基地，董事長劉峻承客座分享時，痛惜清水河果品被大山阻隔隱士，郝惠琴開始思索果品外銷的新途徑。如今的郝惠琴感嘆命運的神奇魔力，如果沒有這場“分享”，她可能會成為企業(yè)一名科研人員。2016年7月，郝惠琴正式進入蒙清鄉(xiāng)村創(chuàng)客中心。
作為一個農村家庭的孩子讓郝惠琴對農產品銷售有著切膚的感受，每年家中近百畝葵花上市，讓她懂得市場供需的重要性，這是在課堂上無法學到的經營智慧。“我父親從來不囤積葵花，價高或價低馬上變現”，家中農產品銷售的經歷使她養(yǎng)成善于思考的習慣，也成為駕馭“遇見海棠”的支撐力之一。
在郝惠琴看來，高利潤對企業(yè)來說意義不大，讓海紅果轉型走向市場，促進山區(qū)農民增收才是立足的根本。以最快的速度研發(fā)新果品，以最快的時間延升產業(yè)鏈，郝惠琴的想法是整合各路資源，解決清水河百萬畝海紅果外銷問題。
海紅果是產于蒙晉陜交界處一帶的珍稀野生水果，而海紅果因內蒙古清水河獨特的水土自然環(huán)境，被評為清水河縣國家地理標識產品。據不完全統計，清水河現有海紅果種植面積約1200公頃，年產數百萬斤海紅果。更大的布局是，清水河縣正在打造百萬畝林果培育基地，預計年產干鮮果品35萬噸。
在郝惠琴看來，3年后，清水河縣百萬畝林果上市，沒有預設銷售市場做支撐，將無法解決數十萬噸果品入市難題。
郝惠琴深耕的“遇見海棠”，將如鯰魚一般攪動市場。
“遇見海棠”
2017年3月，“遇見海棠”品牌誕生。幾個月后，郝惠琴完成了項目可行性報告，并購置了近100萬元的果品生產線。在產品研發(fā)中，郝惠琴和大學生創(chuàng)客團隊依托蒙清農業(yè)平臺和產學研機構，研發(fā)了多款口感好、營養(yǎng)價值高，適宜多種人群的果品系列。
郝惠琴說：“目前企業(yè)制作的是最傳統的果品，今年將和江南大學研發(fā)團隊合作，研發(fā)具有口感好、重養(yǎng)生的新式果品。”郝惠琴解釋說，比如將清水河果蔬與蒙清農業(yè)的五谷疊加，將南方果脯與清水河果品疊加，達到營養(yǎng)價值的最大化，成為不同人群的養(yǎng)生健康果品。
在市場考察時，一些特殊人群提出了異議，這也影響了郝惠琴：我在超市走訪時，一個糖尿病患者非常想吃果丹皮，但因為有糖分，最終放棄了。相比之下，一些低糖或無糖食品，更受到大眾消費者喜歡。這是郝惠琴第一次深度思考將自己的產品分化為有糖和無糖食品，需要研發(fā)木糖醇制作的果丹皮，這樣可滿足特殊消費群體,趨向于大健康產品。
讓五谷等食品疊加到果品里，這個創(chuàng)新的想法吸引了中老匠人。去年年底，郝惠琴和當地一家果品企業(yè)的老研發(fā)員達成合作，雙方就五谷果丹皮研發(fā)進行嘗試。此外，另一位年輕技術員也加盟“遇見海棠”團隊，負責木糖醇果品的研發(fā)生產。
郝惠琴提出“健康養(yǎng)生”，她在為產品研發(fā)鋪路。特殊人群不在懼怕甜品，而是可以像吃保健品一樣，這是郝惠琴的夢想，她正在慢慢把這個夢照進現實。
郝惠琴說，傳統食品的開發(fā)潛力巨大，市場需求廣闊。她以蒙清鄉(xiāng)村創(chuàng)客中心為例，邀請大學生考察企業(yè)的研、產、銷環(huán)節(jié)，了解產業(yè)規(guī)模、市場環(huán)境為創(chuàng)業(yè)帶來的影響，分享創(chuàng)業(yè)心得。
“包裝、形狀、口感都影響我們的購買力。”大學生王樂建議，“把果品做成二次元卡通人物的形狀，會更受年輕人的歡迎。”她希望能做類似創(chuàng)意設計項目。
萬畝林果基地
2018年的春節(jié)將近，呼和浩特年味市場上市了“遇見海棠”：果丹皮、海棠片。作為清水河縣地理標識產品，這兩種零食是蒙晉陜人的傳統果品。作為年禮市場的敲門磚，郝惠琴和團隊生產了2000件禮盒，3000袋精品果丹皮。目前首批禮盒已經進入蒙清農業(yè)的谷之味門店和10家特產店，同時，團隊已經拉到了一家企業(yè)的500禮盒的訂單。
“我在做一個大蛋糕。”郝惠琴興奮地說，目前清水河縣大部分制作果丹皮的都是以家庭為單位成立的小作坊，銷售渠道受到限制，只能走低端市場或散客特產銷售，沒有形成品牌。由于市場銷量大，而當地企業(yè)規(guī)模小，我會抓住機會撬動市場。”說話的時候，她手不停地比劃著。
在蒙清創(chuàng)客中心成員王亞男看來，郝惠琴來創(chuàng)客中心變化很大，她希望有屬于自己的平臺，“這是她的夢想”。
清水河縣一間房村民劉虎通過種植海紅果收入增加，往年種植的海紅果由于沒有銷路，經常出現賣難的問題，如今，隨著郝惠琴與農戶達成合作協議，每年海紅果有了指定銷售渠道，成為了農戶增收的新途徑。
未來可期
在“遇見海棠”系列果品生產前，郝惠琴和30多戶農民購買了海紅果，完成了原料銷售數千斤的目標。清水河縣林業(yè)局統計顯示：清水河縣百萬畝扶貧林果基地總建設規(guī)模為100萬畝，預計年生產干鮮果品34.5萬噸，年可實現產值7億元。林果產業(yè)將真正成為當地精準扶貧、精準脫貧的最大民生工程。
由于“遇見海棠”實現生產干鮮果品產業(yè)鏈，受益農戶遍及多個鄉(xiāng)村，農戶對種植林果項目的積極性很高，主動要求將流轉土地做成林果項目，增加家庭收入，形成林果經濟。
郝惠琴表示，將重點研發(fā)果品精深加工，促進產、供、銷一條龍服務，保障果品轉化增值，推進精準扶貧、精準脫貧。郝惠琴相信，她進入的這個行業(yè)在國內會越來越大。
中央農村工作會議制定了鄉(xiāng)村振興的時間表和路線圖，明確提出“到2050年，鄉(xiāng)村全面振興，農業(yè)強、農村美、農民富全面實現”。
“中央對實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略進行了全面部署，這讓我們感到更有干勁。”郝惠琴說，農民是鄉(xiāng)村振興的主體，也是受益者，必須把他們的積極性、主動性調動起來，才能更好的激發(fā)他們創(chuàng)業(yè)的熱情。
鄉(xiāng)村振興的序幕已經拉開，在這個時代的大舞臺上，在神州廣袤的田野上，像郝惠琴一樣的大學生創(chuàng)客，以昂揚的斗志、扎實的實踐，創(chuàng)造著屬于自己的美麗田園。
